ส่วนผสม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมถั่วเหลือง 1 กล่อง
ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปึก หรือน้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม (สองช้อนโต๊ะ ได้มั้ง)
น้ำตาลทราย
เกลือ นิดหน่อย
จัดการเอาหม้อหุงข้าวมา ใส่ข้าวเหนี่ยว ล้างๆ แล้วเติมน้ำ โดยอัตราส่วน ข้าวเหนียว1 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง ตั้งรอไว้แป๊ป
ค่อยใส่น้ำตาลมะหร้าวลงไปละลายให้หมด เป็นอันใช้ได้ ใครอยากให้เนื้อเนียนก็เอาไปกรอง ส่วนตัวกัส เป็นเด็กขี้เกียจ 555
พร้อมแล้วจัดการดังนี้ ตั้งหม้อหุงข้าว แล้วเอาถ้วยสังขยาใส่ไปตรงกลาง ถ้วยใส่สังขยาใช้ความกว้างน้อยแต่ความสูงเยอะๆนะครับปิดฝา กดปุ่ม สำคัญมากที่การกดปุ่ม ถ้ามลืม ไม่น่าจะได้กิน 555
ระหว่างรอมาทำน้ำไว้มูลข้าวเหนียวดีกว่า เริ่มด้วย นมถั่วเหลือง น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย คนให้ละลายเข้ากัน รอข้าวเหนียวสุก
เย้ๆๆ ดีดแล้ววว เปิดดูก็จะพบแบบนี้ น้ำลายมารอละ ยกถ้วยสังขยาออกก่อน
ใส่นมถั่วเหลืองผสมน้ำตาลและเกลือที่เราเตรียมไว้ ลงไปคนให้เข้ากัน แบบนี้ปิดฝาทั้งไว้ 10-15 นาที
ตักใส่จาก แปะด้วยสังขยา แล้วก็ ^^ ขั้นตอนนี้ไม่ต้องบอก 555
รสชาดก็ไม่ได้อร่อยหวานมันแบบใช้น้ำกระทินะครับ ออกกลิ่นถั่วเหลือง ใครไม่ชอบก็ใช้สูตรนี้ วิธีทำนี้ แต่เปลี่ยนกลับเป็นน้ำกระทิ เถอะครับ ผมว่ารสชาดนี้คงมีแต่ผมคนเดียวที่ทานได้ 555
เอาหล่ะครับ ขนมไทยๆไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด อุปกรณ์ก็ไม่ได้มีอะไรหายากสำหรับเด็กหอ แค่หม้อหุงข้าว ที่คงจะมีกันทั้งนั้น อยากได้สูตรอะไรก็ขอมาได้นะครับ ไว้จะลองเสี่ยงทำให้ดู
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามบล็อคของกระผม ราตรีสวัสครับ ^^
Gusstation
คุยกับพ่อครัว กดไลค์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น